Seguro que has oído hablar del conocido como «ayuno intermitente«. Claro que sí, pues en los últimos años esta práctica basada en tramos horarios que alternan momentos de alimentación con periodos de ayuno absoluto se ha situado en el top de los hábitos saludables,
A nuestra Farmacia Moyano acuden muchas personas que nos manifiestan sus dudas acerca de la conveniencia o no de llevar a efecto esta práctica que, aunque repercute visiblemente en la reducción de peso, como hoy explicaremos, tiene igualmente un efecto directo sobre la salud en general y algunas patologías muy específicas.
¿Es recomendable y segura la práctica del ayuno intermitente?.
Aunque pensemos que es una moda relativamente reciente, el ser humano ya ha hecho uso de esta opción desde sus primeros años de existencia, ya que siglos atrás cuando no existían fórmulas de conservación de alimentos y se convivía con estaciones del año que complicaban la caza o la recolección de frutas y verduras, nuestros antepasados reducían considerablemente el nivel y la frecuencia de alimentación y pasaban largos periodos sin ingerir nada.
La ciencia lleva años estudiando los beneficios del ayuno intermitente en nuestra salud.
1.- La primera de las razones por la que muchas personas recurren a ello es la pérdida de peso y grasa corporal. Los cambios metabólicos que propicia en el organismo cuando llevamos un tiempo prudencial con esta práctica son evidentes, pues ayudan a necesitar menos cantidad de calorías, por lo que el organismo va agotando reservas de grasa ya existentes que vamos eliminando de esta forma. una de las zonas más beneficiadas gracias a ello es precisamente el abdomen.
2.- Ayuda a la buena salud cardiovascular, pues reducirían los niveles de colesterol perjudicial que tanto afecta a nuestras arterias.
3.- Importante alivio en enfermedades inflamatorias. Muchos estudios avalan que muchas enfermedades inflamatorias crónicas del tipo de la Colitis ulcerosa, mejoran sensiblemente los niveles de inflamación.
4.– Buen aliado contra la diabetes, pues se ha estudiado que al reducir el nivel de azúcar en la sangre reducimos la resistencia a la insulina propia de los diabéticos.
5.- Igualmente se habla de sus bondades en procesos de prevención del Cáncer, del Alzheimer y en ralentizar los efectos negativos del envejecimiento.
Las fórmulas para realizar ayuno intermitente son diversas:
- Opción 16/8: es decir, 16 horas de ayuno frente a 8 horas durante las cuales se pueden ingerir alimentos, eso si, lo más saludables posible para ayudar al organismo a equilibrarse y perder peso ganando salud. Lo más habitual para ponerlo en práctica es no desayunar y tomar alimentos entre las 13 y las 21 horas como hora máxima.
- Opción 24h: esta modalidad propone hacer un ayuno de 24 horas completo durante dos días a la semana alternando días de alimentación habitual con días de cero ingesta.
- Opción 5:2: consistente en consumir tan sólo 500 o 600 calorías como máximo durante 48 horas seguidas, volviendo a las tomas normales de porcentaje calórico los restantes días de la semana.
Generalmente la opción de ayuno intermitente más practicada es la primera, aunque como bien recomendamos siempre en Farmacia Moyano, esta práctica debe estar preceptivamente asesorada por médicos y especialistas nutricionales que sabrán adaptar las fórmulas, intensidad y frecuencia a la situación personal de cada paciente.
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